A csúcscukrászatban gyakran a részletek döntik el a végeredményt, bár elsőre rejtve maradnak: tökéletesen sima gyümölcstöltelék, stabil krém, rugalmas máz, helyesen elkészített zselé, finom hab vagy olyan sorbet, amely fagyasztás után is megőrzi krémes állagát. Ezek mögött nemcsak a jó recept és a cukrász tudása áll, hanem a gondosan kiválasztott alapanyagok is.
| Kategóriák: | Agaragar, zselatin és pektin |
| Agar, zselatin és pektin tartelettekhez | |
| arab gumi | |
| Gyártó | Louis François |
| Termékszám | 10131 |